近日，市食品药品监督管理局全面启动了“放心早餐店”工程创建，全面治理餐桌污染，着力提升全市早餐质量，力求整顿规范与示范引领相结合、经济效益与社会效益相结合，采取以点带面、点面结合的方式，把全市“放心早餐店”办成政府放心、群众满意的惠民工程。
放心早餐店创建的标准是，场所设置科学、经营面积达标、功能布局合理、装修材料环保、设施设备完善、室内店堂洁净、食品卫生安全、各项制度建立、索证索票落实、证照公示到位、经营服务规范等。市食药监局还结合自身实际，选择了一批文明诚信、责任心强，店内环境整洁、食品营养卫生的特色早餐经营单位，进一步对其强化指导和监管。该局要求餐饮服务单位严把原料采购关，确保源头食品安全，要求餐饮服务单位购买新鲜原料，严格落实进货查验和索证索票制度，对符合标准的餐饮服务单位授予“放心早餐店”称号。同时，汉川市食药监局还重点整治无餐饮服务许可证、从业人员无健康合格证和培训合格证的问题，对经营面积狭小、卫生设施简陋、制度职责不落实等且经整改仍不达标的早餐店，依法予以取缔。
在文化路世纪新城一处早餐示范店内，店长陈女士告诉记者，自从汉川食药监局开展放心早餐示范店活动以来，食药监局对商家进行了规范化管理，包括培训、实时监督、原材料把关等各个方面。通过这个活动， 店里的卫生等各个方面都有了显著提升，市民对他们店的卫生更加放心、信任，也树立了品牌形象，他们以后会更加配合食药监局的工作，更加努力，把放心的食品回馈给广大市民。记者在采访过程中了解到，这个店里有许多市民都说，经常上这个店里来吃早餐，他们这个店里卫生十分干净，而且十分整洁，卖的早餐适合我们这些大众口味，并且价格也不是很贵，他们还表示会经常上这里吃早餐。
汉川食品药品监管局城北监管所负责人告诉记者说，“放心早餐店”工程创建，重点对早餐经营单位进行整顿，增加日常巡查频率，严格规范食品添加剂采购、贮存、使用行为。对达到标准的餐饮服务单位授予"放心早餐店"称号，实行挂牌经营。据统计，目前汉川城区被授予称号的放心早餐店已达20家
