南街边上的那碗牛杂汤
对于一座城市的记忆
总是和食物有关
这食物不一定最贵最好
但一定留存着美好的回忆
在汉川这座小城
大大小小不起眼的美食店
往往藏匿于街头巷尾
名头却如雷灌耳
南街边上的早点摊上
碳炉子吐着红火
锅里汤料翻滚着
扑鼻的香味刺激着路人的味蕾
店老板卷起袖子
麻利的盛起精心熬制的牛杂汤
粗瓷大碗一字铺开
香菜佐料在红色篮里堆得老高
老张头骑着电动车
后头驮着夹着沱牌酒的老李
来二碗牛筋外加萝卜海带
顺带二个冲担锅奎
老板娘端着铁盘不慌不忙送过来
黄白的油汤白色的萝卜褐色的牛杂
吃着香喷喷热腾腾的牛杂汤
脑门上的汗珠慢慢地渗出来
再端起酒杯轻轻抿上一口
话匣子也跟着打开
简陋的小木桌旁坐满了食客
早来的吃后心满意足离开
晚来的排着队急切等待
浓浓的烟火气息飘散在川城的早上
